Alors là on a un gros esturgeon.

这有很大的鲟。

Et on suspecte que quand ça fait ce petit signal, ça peut être un esturgeon ou un congre.

当它发出这个小信号时，可能是鲟或者海鳗。

Il s'est demandé pourquoi l'esturgeon européen a failli disparaître ?

那为什么欧洲鲟之前几乎消失了呢？

Cet animal appartient bien à un ordre où les naturalistes ont classé l’esturgeon, mais il en diffère par des côtés assez essentiels.

这定属于博物学们定名为鲟的那族类。可是主的地方又与鲟不同。

200 000 esturgeons grandissent dans ces bassins d’élevage d’une entreprise chinoise.

200,000 鲟中国公司的养殖池中生长。

Là, je pense qu'on n'est pas loin du mètre 50, mètre 60. Les premières espèces d'esturgeon, elles sont contemporaines des dinosaures.

我想这鲟差不多五六十米长。最早的鲟，生活恐龙时代。

On se quitte avec cette belle image, celle de la Super Lune de l'Esturgeon qui a illuminé le ciel hier soir.

我们留下了这张美丽的照片，昨晚照亮天空的鲟超级月亮。

Une cohabitation, entre oeufs de cabillaud et œufs d'esturgeon, qui remporte un franc succès, auprès des clients de cette grande maison. - C'est une approche de l'offre de poisson.

这大作坊的客人们看来，鳕卵和鲟卵的共同储存，事实上，带来了巨大的成功。-这是类制品的种供应方式。

Aussitôt il les aborde, il leur fait son compliment, et les invite à venir à son hôtellerie manger des macaronis, des perdrix de Lombardie, des œufs d’esturgeon, et à boire du vin de Montepulciano, du lacryma-christi, du chypre, et du samos.

他过去招呼他们，说了番客套话，请他们同到旅馆去吃通心粉，龙巴地鹧鸪，鲟蛋，喝蒙德毕岂阿诺酒，拉克利玛-克利斯底酒，希普酒，萨摩酒。

Huitres, truffes, esturgeons et gibiers, le fin gourmet s'est fait servir tous les plats pour les goûter.