On commence par mettre le glucose.

先放萄吧。

On va recuire du sucre avec un peu de glucose.

我们要用一点萄煮一些。

À l'inverse, un miel riche en glucose, comme le miel de colza, cristallise très rapidement.

相反，富含萄的蜂蜜，如油菜花蜜，很快就结晶。

C'est un mélange de sucre du glucose, de sucre, de crème, de sel de garambre, d'eau.

这是萄、、奶油、的混合物。

L’énergie dont a besoin l’organisme ne provient plus du glucose, mais passe par le biais des corps cétoniques.

人体所需的能量不再来自萄，而是通过酮体。

Là on est sur une meringue faite à base de glucose et non de sucre cuit.

这次用的是萄制作的意大利蛋白霜，而不是传统的熬。

Elles vont tapisser l'intestin d'un gel qui va ensuite ralentir l'absorption du glucose des pâtes.

它们在肠道内形成一层凝胶，从而减缓意大利面中萄的吸收速度。

Voici la liste des ingrédients. Sirop de glucose, jus de betterave concentré, amidon de maïs modifié, colorant.

这就是成分清单。萄、浓缩甜菜汁、转性玉米淀粉、着色剂。

De l'eau, du sucre, du glucose en poudre et un stabilisant.

- 、、萄粉稳定剂。

Donc dans ce jus d'orange, j'incorpore du glucose, du xanthanat.

所以在这种橙汁中，我加入了萄、黄原酸。

On y trouve de l'huile, du sucre, du sirop de glucose et de nombreux additifs : émulsifiants, stabilisants et conservateurs.

其中含有油、、萄浆许多添加剂：乳化剂、稳定剂防腐剂。

Mais le lactose, là, il y a du lactose, du dextrose, du sucre, ça fait beaucoup de sucre, pour un produit comme ça.

但是乳，有乳，萄，，对于这样的产品来说，分太多了。

Le chocolat noir réduit la pression artérielle, protège nos cellules de l'oxydation, de l'inflammation, ça améliore le métabolisme du glucose.

黑巧克力可以降低血压，保护我们的细胞免受氧化、炎症，改善萄代谢。

Enfin, une autre substance, le glucose oxydase, introduit dans le miel par les abeilles elle-même achève de le protéger des bactéries.

最后，蜜蜂本身将另一种物质萄氧化酶引入蜂蜜中，可以保护蜂蜜免受细菌侵害。

Or, c'est l'équilibre en glucose et en fructose, les deux sucres que l'on trouve à l'intérieur, qui déterminent la vitesse à laquelle le miel va cristalliser.

蜂蜜里面包含萄果，这两种的平衡，决定了蜂蜜结晶的速度。

Donc il y a quand même des fibres dans les fruits qui permettent de ralentir l'absorption du glucose, mais tout de même, elle est assez mitigée sur les fruits.

不过，果中的纤维有助于减缓萄的吸收，但她对果的看法还是有些矛盾。

Suite un caramel avec du sucre, de l'eau et du glucose dans lequel il ajoute ses amandes hachées torréfiées, ces morceaux de nougatine pour la pièce montée.

在焦与，萄之后，他添加了他的烤切碎的杏仁，这些牛轧片用于安装的一块。

Ici vous avez un exemple, où on peut mesurer la consommation d'énergie : on injecte un sucre, le glucose, marqué par un isotope radioactif, et on voit l'activité dans la matière grise.

这里有一个例子，我们可以测量能量消耗：我们注入一种，萄， 用放射性同位素标记，我们看到灰质中的活性。

Quand on mange quelque chose qui contient beaucoup de glucose, comme quelque chose de sucré ou alors des féculents comme du pain, des pâtes, cela crée un pic de glucose dans notre organisme.

当我们吃含大量萄的东西时，比如甜食或碳化合物，如面包，面条，这使我们的身体中的血达到一个峰值。