Warum waren damals Hopfen und Malz verloren?

为什么当时啤酒花与麦芽会被浪费？

Schön malzbetont, ganz leichter, fruchtiger Rauch. -Das ist mein Bier.

麦芽味，淡，还有果味烟熏味。-这就是我喜欢啤酒。

Wenn jedoch unerwünschte Mikroorganismen ins Bier wanderten, entstand ein ungenießbares Produkt – Hopfen und Malz waren also verloren.

但如果有不需要生物进入啤酒，那么酿出来啤酒就不能饮用——啤酒花与麦芽也就白用。

Es gibt über 100 Hopfensorten, 40 Malzsorten und über 200 Hefestämme – selbst die Herkunft des Wassers beeinflusst den Geschmack.

有过100种啤酒花、40种麦芽与过200种酵母——就连水源不同也会影响口味。

Erst später benutzte man Hopfen für die Würze.

直到后来，啤酒花才被用来制作麦芽汁。

Hopfen und Malz kommen aus Deutschland.

啤酒花和麦芽来自德国。

Zum Beispiel mit Gerstenmalz, Bitter- und Aromahopfen ein feinherbes Pils, mit obergäriger Hefe und Weizenmalz ein frisches Weizen oder ein Craftbier mit neuen Citrushopfen.

比如用大麦芽、苦与香啤酒花酿造干啤酒比尔森，用表面发酵酵母与小麦麦芽制成、口感清爽小麦啤酒，或是用新鲜柑橘啤酒花酿造精酿啤酒。