Die Ofenkartoffel gart übrigens nicht im Ofen, sondern nur kurz im heißen Wasser.

顺便说一句，烤马铃薯不用烤箱，只需在热水中煮一下。

Mit Schweinsbraten, Knödel, Sauerkraut, Leberkäs und Würstel.

有烤猪肉、马铃薯丸子、酸菜、肝奶酪和香肠。

Und das sorgt dafür, dass aus den Kartoffeln kurze, kleine, gedrungene Triebe rauskommen.

这样可以确保马铃薯长出短小紧凑的嫩芽。

Die Kartoffelpuffer etwas flachdrücken und an den Seiten zusammenschieben.

将马铃薯薄饼稍微弄平，并边上把它们推在一起.

Die fertigen Kartoffelpuffer aus der Pfanne heben.

将煎好的马铃薯饼锅中取出。

Es ist aus dem 19. Jahrhundert und zeigt die Kartoffel als wichtiges Nahrungsmittel in armen Familien.

19世纪马铃薯作为一种重要的食物在贫困家庭。

Die Kartoffel ist schon sehr alt.

马铃薯有很久的历史。

Schon ab dem 17. Jahrhundert war die Kartoffel in Europa das Hauptnahrungsmittel von armen Leuten.

17世纪初在欧洲，穷人的主食是马铃薯。

Heute zeige ich Euch ein Rezept für leckere und schnelle Süßkartoffelbrötchen.

今天我给你们带来的菜谱是快捷美味的甜马铃薯面包。

Z.B. im Sommer bei der Getreideernte oder beim Heumachen und im Herbst bei der Kartoffelernte oder der Weinlese.

例如，在收获谷物或割草期间的夏季以及在收获马铃薯或收获葡萄的秋季。

Die Knödel macht Evi selbstverständlich selbst.

马铃薯丸子当然是埃维自己包的。

200 Gramm gefrorene Erbsen auf die Gnocchi geben.

将200克冷冻豌豆放在马铃薯团子上。

Die Kartoffel gilt als das typische deutsche Gemüse.

马铃薯被认为是典型的德蔬菜。

Damit sie die als Nahrung haben und deswegen ist die Kartoffel heute auch so beliebt.

这样他们就可以把它作为食物吃， 这就是马铃薯今天如此受欢迎的原因。

Tauscht die Kartoffel in immer wertvollere Dinge ein.

挑战：用马铃薯换取越来越有价值的东西。

Als im Herbst 1916 die Kartoffelernte sehr schlecht ausfällt, werden Steckrüben verteilt.

当 1916 年秋天马铃薯收成很差时，分发了萝卜。

Der Bauer aus Königsmoor bei Neuburg an der Donau baut seit 33 Jahren Kartoffeln an.

来自 Neuburg an der Donau 附近 Königsmoor 的农民种植马铃薯已有 33 年。

Doch genau das ist den Kartoffelzüchtern ein Dorn im Auge.

但这正是马铃薯种植者的眼中钉。

Jetzt nehme ich die Limettenblätter heraus. Jetzt mische ich etwas Wasser mit Kartoffelstärke.

现在我拿出酸橙叶。现在我把一些水和马铃薯淀粉混合。

Und schließlich setzte sich die Kartoffel aber dennoch durch und wurde zum Volksnahrungsmittel.

然而，最终马铃薯占了上风， 成为了主食。