So entdeckt ihr neues Land auf eurer kulinarischen Reise.

不要让皮限制了你想象力。

Heute machen wir das zusammen unter dem Motto " dünner Teigblatt, dicke Füllung" .

天咱们一起来做皮薄馅儿大。

Er führte den Sohn zur Mutter, gerade als sie die Klöße fertig hatte.

他带儿走到了母亲面前，她正好做完了。

500 Gramm Käse Tortellini ins kochende Wasser geben.

在沸水中放入500克意大利。

Ein bisschen mehr Wasser als die Maultaschen, die schwimmen ein bisschen in den Topf drin.

水要比多一点，它们要在锅里浮起来。

Er sagte, dass ihm noch kein Koch diese Klöße habe recht machen können.

他说有哪位厨师做能令他满意。

Und normalerweise werden die Jiaozi auch mit Reichtum oder Wohlstand für das nächste Jahr in Verbindung gebracht.

然后一般代表明年财富或繁荣。

Und die werden uns wahrscheinlich zerfallen.

最可能会破坏了。

Ja, ich finde die Maultaschenfüllung passt gut zu Jiaozi.

嗯，我觉得这个馅料很适合包吃。

Heute zeige ich Euch ein einfaches Rezept für eine schnelle Tortellini Pfanne.

天，我将向您介绍如何简单快速做意大利。

Diese kleinen Teigtaschen haben über 1800 Geschichte.

已有1800年传承。

Der Herr bot ihnen freundlich guten Tag und fragte, ob er mit ihnen nicht Kartoffelklöße essen könne?

绅士友好地打了招呼，并询问是否能为他做一顿土豆。

Und wenn das erledigt die Kirschtomaten, die Tortellini, das Pesto und 100 Milliliter Gemüsefond in die Pfanne geben.

完成以后，将樱桃西红柿，意大利式，香蒜酱和100毫升蔬菜汤倒入锅中。

Nur für diesen Essig, wurden die Jiaozi gemacht!

就是为了这点醋，包这顿！

Neben Eiern, ein wenig Wasser und Salz ist es v. a. eine Zutat, auf die sie beim Maultaschenteig schwört.

除了放鸡蛋，少许水和盐之外，她在制作面团时一定会用到这种配料。

Lokale Produzenten wie das Maultaschen-Start-up und auch die Bäckereien der Umgebung sind für den Müller wichtige Kunden.

店和面包店等本地生产商是磨坊重要客户。

Sie sind heutzutage immer noch beliebt und häufig zum festlichen Anlass serviert.

即便几天大家依然爱吃，且是逢年过节必备。

Denn in Deutschland gibt es ein den Jiaozi sehr ähnliches Gericht namens Maultaschen.

因为在德国有和很像特色菜叫Maultanschen。

Maultaschenteig braucht Ina Eschke mittlerweile in so großen Mengen, dass sie ihn von einem Hühner-Bauern aus der Gegend herstellen lässt.

伊娜·埃施克所需面团量很大，所以她让当地养鸡户制作面团。

Diese hier sehen aber anders aus.

但这里看起来有所不同。