So, einmal die Rouladen mit Salzkartoffeln und Rotkraut.

那么，肉卷配咸和红卷心菜。

Dafür bereiten wir als erstes einen Krautsalat vor.

我们首先来准备卷心菜色拉。

1 Spitzkohl halbieren und in dünne Streifen schneiden.

把一颗卷心菜切半，切成细条。

Ca. 1 - 2 Minuten mit den Händen durchkneten bis der Spitzkohl anfängt etwas Wasser zu verlieren.

用手揉捏一到二分钟，直到卷心菜开渐渐脱水。

Ich hab schon Kraut, Kartoffeln, Möhren und Kohl geschnitten.

我已经切好了卷心菜、、萝卜和卷心菜。

Für die Kräutermischung lasse ich etwas Wasser übrig. Dann gebe ich den Weisskohl dazu.

我为药草混合物留了一些水。后我加入卷心菜。

Mit Kartoffeln und Weisskohl. So, fangen wir an.

配和卷心菜。让我们开。

Die Altäre werden geschmückt mit allem, was die Äcker hergegeben haben: Kartoffeln, Kürbisse oder Kohlköpfe. Außerdem Getreidegaben, Blumen und Obst.

人们以田间万物装饰着祭坛：、南瓜或卷心菜。还有粮食、鲜花和水果。

Perfekt! Und wir könnten auch Kohl und Porree verwenden.

太棒了！我们还可以用卷心菜和韭葱。

Oder wie wäre es mit Kopfsalat und Lauch?

或者加点卷心菜和韭葱怎么样？

Ach ja und ein halbes Dutzend Kohlköpfe und ein Glas Brot bitte.

哦，对了，请给我半打卷心菜和一杯面包。

Bei uns sieht es fast immer aus wie Kraut und Rüben.

在我们这里，它几乎总是看起来像卷心菜和萝卜。

Sie werden meist in gemahlenen Form im Lebkuchen, Punsch, Soßen oder Rotkohl gewendet.

它们通常在姜饼、潘趣酒、酱汁或红卷心菜中磨碎。

Ja, der Kohl ist sehr zart und zum Rührbraten geeignet.

是的，卷心菜很嫩，适合炒。

Ich füge Knoblauchkohl und Cordyceps-Blume geschmorte magere Fleischsuppe hinzu.

我加入大蒜卷心菜和冬虫夏草花炖瘦肉汤。

Da sind se mit ihre Kohlköppe jekommen, ham jetauscht, ham Musik jemacht und n bisschen jetanzt und sowat allet, wissen Se.

人们带着他们的卷心菜来到那里，他们进行交流，演奏音乐，跳一点舞，所有这些，你知道的。

Der Westen Deutschlands hat vor allem Wildspezialitäten und Kohlrouladen, d.h. Weißkohlblätter mit Hackfleisch gefüllt, zu bieten.

德国西部主要提供野味特色菜和卷心菜卷，即白菜叶夹肉末。

Sie entdecken deftige Eintöpfe und Kohlgerichte in norddeutschen Kochbüchern.

您会在北德食谱中发现丰盛的炖菜和卷心菜菜肴。

Der Kantinenchef muss ab jetzt jeden Tag Pommes mit anbieten, außerdem soll es weniger Kohl geben.

食堂主管从现在开必须每天提供薯条，同时应减少卷心菜的供应。

Deswegen lassen sich Marei und ihr Team immer neue Verstecke für Roccos Möhren, Kohlköpfe und co. einfallen.

这就是为什么Marei和她的团队总是为Rocco的萝卜，卷心菜等想出新的藏身之处。