" Jetzt kommt der Topf drauf und dann können wir die Ernte auch schon einschütten. So, jetzt würde ich die Zentrifuge einschalten, jetzt wird es gleich laut."
Anja Wünsch hockt auf der Ladefläche eines Lieferwagens, hinter ihr türmt sich ein Stapel Jutesäcke, gefüllt mit Kartoffeln. Sie greift sich den nächsten Sack, schneidet ihn auf, kippt den Inhalt in eine stabile Holzkiste.