Die Küche sorgt für Farbe, Duft und Geschmack.

这道菜色味俱佳。

Es schmeckt süß, feurig und hat einen unverwechselbaren Duft.

它感甘甜、辛辣有着独特的味。

Was wir hier machen, ist das Aroma von Pilze durch anbraten auslassen.

我们这么做是为了让蘑菇的味通过翻释放来。

Ohne Duft wirkt das Futter weniger lecker.

食物失去了味，也就不再那么美味了。

Auch hier riecht es wieder gut nach frischem Brot.

这里又散发着新鲜面包的味。

Aber auch das duftende und blinkende Drumherum ist nicht zu vernachlässigen.

但也不要忽视周围那些散发味、闪闪发光的店铺。

Ob Parfüm, Kaffeeduft oder Rauch – alles verliert nach einiger Zeit den Duft.

无论是水、咖啡味还是烟味——所有东西一段时间过后都会失去味。

Den Duft von Kunst kann man mit nichts vergleichen.

艺术的味是无法与任何东西相比的。

Es wurde gekocht und gebacken, gebraten und gesotten, sodass der Geruch durchs ganze Dorf zog.

大厨房里煎烹炸，食物的味飘散在整个村庄里。

Und unter ständigem Wenden bei hoher Hitze ca. 1 Minute anschwitzen.

大火翻一分钟，味。

Und bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Wenden für 1 - 2 Minuten glasig anschwitzen.

用中火翻一到二分钟，味。

Und bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Wenden für 3 - 4 Minuten glasig anschwitzen.

中火翻三到四分钟，味。

Doch irgendwann wurde der Duft immer schwächer und verschwand: Er verduftete.

但不知什么时候味越来越淡，然后消失：味消失了。

Das riecht nicht stark, finde ich.

我觉得味没那么浓。

Aber der Duft wird oft künstlich hergestellt.

但是这种味通常是人工制造的。

Das bringt den frischen Lauchgeschmack rein.

这样会给菜一股新鲜葱味道。

Ein herrlicher Duft verbreitet sich allmählich.

美妙的味弥漫开来。

Die drei Hunde rochen den feinen Dunst und überlegten miteinander, wie sie wohl zur Hochzeit kommen könnten.

这三只狗也闻到了味儿，他们在想在该怎么参与到婚礼里去。

Ich lasse das erst mal 15 Minuten vorsichtig hinziehen, damit sich diese Aromen alle schön entfalten können.

我会先精心煮上15分钟，这样能让味完美地散发来。

Und Koji ist eine wirklich gute Basis, um diese Aromen aufzunehmen und ihnen eine weitere Dimension zu verleihen.

酒曲是一个非常好的基底，可以将这些味吸收并赋予它们更多维度。