Diese wahnsinnig bunten Gerichte. Zutaten, die ich nicht kannte.

这里的肴种类实在太，用了各式各样我不认识的调料。

Natürlich auch Gewürze, hier five spice (fünf Gewürze) Pulver, Brühpulver und Salz.

当然还有调料，五香粉、肉汤粉和盐。

Ziemlich langweilig. Da fehlen die richtigen Gewürze.

太单调了。缺少真正的调料。

Darunter ist aber auch vieles, das man öfter verwenden kann, wie Gewürze und Soßen.

但其中也包可以经常使用的东西，如调料和酱汁。

Aber heute machen wir ganz klassische mit Hach, Schinken, Spinat und verschiedenen Gewürzen.

但是今天我们做一个比较正宗的，有碎肉、培、和几种调料的。

Die Sumpfkrebse werden in einem würzigen Sud gekocht.

沼泽小龙虾在调料汤中烹制。

Mir ist der Schweinebraten auch zu wenig gewürzt. Ein bisschen Pfeffer wäre nicht schlecht.

对我来说，烤猪排的调料也放得太少了。再放一些胡椒粉的话味道会更好。

Und natürlich auch ganz typisch, das Gewürz.

当然了，还有非常经典的调料。

Zum Würzen noch Pfeffer und Salz und zum Anbraten Sesamöl.

调料还有黑胡椒、盐和煎炸用的芝麻油。

Wozu brauchen wir das? Ich erkläre euch gleich.

后面会讲调料汁的作用。

Bis das ganze Hähnchen rundherum mit den Gewürzen ummantelt ist.

直到鸡肉被调料包裹。

Bis alle Hähnchenstücke gut mit Marinade bedeckt sind.

直到所有的鸡块都被腌制调料裹匀。

Wenn das erledigt ist kommen die Gewürze dazu.

完成后，加入调料。

Und wie scharf ist das schärfste Gewürz?

最辣的调料有辣？

Und dann kommen die ganzen magischen weihnachtlichen Zutaten.

然后就是神奇的圣诞调料。

Und jetzt kommen die ganzen aromatischen Weihnachtszutaten.

现在加入所有香香的圣诞调料。

Letzt noch ein paar Gewürze hinzugeben.

现在我们加一点儿调料。

Dadurch wird das Gewürz-Aroma in Räucher-Tofu übertragen.

这一步可以给豆干入点调料味道。

Und dann Gewürze und Öl einreiben.

然后将调料和油涂抹均匀。

Damit sich alle Gewürze gut verteilen können.

这样，所有的调料都能被搅拌均匀。