Eigentlich nimmt man dafür Kalbfleisch, aber mit Truthahn wurde es auch ganz lecker.

一般来说，要配小牛肉吃，但和火鸡肉搭配也很美味。

Problematisch ist es, wenn man große Mengen von rotem Fleisch isst, also Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Pferd und Ziege.

如果大量食用红肉，即牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉、马肉和山羊肉，就会出现问题。

Ich nehme eine Nudelsuppe und Kalbsbraten mit Erbsen und Karotten.

我要一份汤面和烤小牛肉配豌豆和胡萝卜。

Tut mir Leid. Wir haben keinen Kalbsbraten mehr.

对不起。我没有烤小牛肉了。

Auch Medaillons vom Kalb befinden sich im Dialog mit anderen Fleischstückchen.

小牛肉片也与其他肉块进行着对话。

Aber der Kalbanteil, der muss mindestens 50% sein.

但其中小牛肉的成分至少要占50%。

Und für den Rest vom Kalb gibt's Rippchen.

剩下的小牛肉还有排骨。

Aber ach, wie groß ist die Enttäuschung, wenn Mama anstatt des leckeren Kalbsleberwurstbrötchens mit Gurken nur ein langweiliges Käsebrot hineingelegt hat.

但当妈妈没有美味的小牛肉肝肠黄瓜夹心面包，而了个普通的黄油面包时，孩子也会特别失望。

Das klingt gut! Ich kann auch Kalbfleisch besorgen.

听起来不错！我也可以弄到小牛肉。

Auch hier muss der Fleischanteil zwar komplett vom Rind stammen.

这里同样要求肉的部分必须完全来自小牛肉。

Der Rindfleischanteil muss jedoch lediglich mehr als 50 % Kalb- oder Jungrindfleisch betragen.

然而，牛肉成分必须至少包含超过50%的小牛肉或小牛犊肉。

Der Wirt ist sehr erfreut, denn er weiß, wer Schubert ist. Er bringt ihm eine große Portion Kalbsbraten mit Kartoffeln.

房东很高兴，因为他知道舒伯特谁。他给他端来一大份烤土豆配小牛肉。

B kann ich mir vorstellen, weil in Kalbsleberwurst ist eh nur, da müssen nur 5 oder 10% Kalb drin sein wirklich.

B我可以想象，因为在小牛肝香肠中，实际上需要含有5%到10%的小牛肉。

Wir haben jetzt hier Schweinefleisch, man kann aber genauso gut jedes andere Fleisch nehmen, zum Beispiel vom Kalb oder auch vom Hähnchen.

我现在用的猪肉，不过你也可以用其他肉类，比如小牛肉或鸡肉。