EPA(Eicosapentaenoic Acid)

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德汉-汉德词典

二十碳五烯酸。不饱和脂肪酸的一。
有显的降血脂作用，能防止冠脉痉挛和脉粥样硬化。EPA的主要来源是食物，少量合成。水生物如牡蛎、鲭鱼、大麻哈鱼、金枪鱼等海鱼及鱼肝油中EPA的含量尤为丰富，可达总量的0 1%～90%。

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