Je vais prendre deux avocats, pour ce soir.

我要两个梨，留给今晚的。

Ca va éviter que l'avocat ne noircisse trop trop vite

可以避免梨迅速变黑。

Vous avez enfin la préparation qui est presque prête.

梨色拉终于差不多完成啦。

Voilà, c'est prêt. Il n'y a plus qu'à mettre ça dans un joli récipient.

好了，梨沙拉做好了。现在只需把它放在一个好看的容器里。

Sont concernés par exemple les abricots, les artichauts, les asperges, les aubergines, les avocats et les carottes.

例如杏，朝鲜蓟，芦笋，茄子，梨和胡萝卜。

Au Mexique, la viande est mise dans une galette de maïs accompagnée de guacamole, de la sauce à l'avocat.

在墨西，被放在玉米饼里，配上梨酱来吃。

Et surtout ce que vous allez faire, on y revient à ces fameux noyaux.

你们要做的是，再次拿出梨核。

Les gros producteurs d'avocats ont mis en place les grands moyens.

大梨生产商实施了大手段。

Vous allez bien garder les noyaux de l'avocat. Vous allez voir pourquoi en fin de recette.

你们要留着梨核。在食谱的最后一步，你们明白其中的缘由的。

Ca va être une entrée, un tartare de saumon-avocat.

- 这将是开胃菜，梨鞑靼。

Ici, l'avocat représente chaque année près de 150 millions d'euros de recettes.

在这里，梨每年带来近 1.5 亿欧元的收入。

Je vais enlever les plants de café et les remplacer par des plants d'avocats.

- 我将移除咖啡植物并用梨植物代替它们。

Elle a été creusée sans autorisation, à l'abri des regards, afin d'irriguer une plantation d'avocats.

- 它是在看不见的情况下未经授权挖掘的，以灌溉梨种植园。

Donc un œuf afro euh un œuf assez avocat euh et même surprendre quand même, hein.

所以一个非洲鸡蛋呃一个相当梨蛋呃，甚至惊喜无论如何，呵呵。

On est environ 250 fermiers et on s'est tous lancés dans l'avocat.

我们大约有 250 名农民，我们都喜欢梨。

Ici vous avez crème de marron et thé vert, compote de bananes et avocat, et ganache au chocolat.

在这里，你有栗子奶油和绿茶，香蕉蜜饯和梨，以及巧克力甘纳许。

Exemple avec cette tisane de peau d'avocat qui, une fois versée dans la cuve, va progressivement colorer les textiles de manière uniforme.

以这种梨皮茶为例，一旦倒入罐中，就逐渐使纺织品均匀着色。

Je me dit je vais lui montrer. Mickaël prépare une variante des sushis. Les makis entouré d'algues, omelette, avocats, concombre agrémentent le riz et le poisson cru.

我和自己说，我要给他展示一下。米卡拉准备了各种寿司。紫菜手卷，煎蛋手卷，还有梨，黄瓜，来装饰米饭和生。

Un panier bien garni, 15 kilos de pommes, 5 kilos d'endives, 5 pamplemousses, 10 avocats, kilo tomates et 3 batavia coûte 79 euros avec une facture bien détaillée.

一个储备充足的篮子，15公斤苹果，5公斤内脏，5个葡萄柚，10个梨，一公斤西红柿和3个巴达维亚售价79欧元，账单细节丰富。

En Allemagne, on le consomme plutôt dans un sandwich garni de chou fermenté et au Mexique, la viande est mise dans une galette de maïs accompagnée de guacamole, de la sauce à l'avocat.

在德国，烤和发酵的卷心菜一起被放在三明治里吃，而在墨西，烤被放在玉米饼里，配上梨酱来吃。