Ciboulette, persil, poivre à côté un peu végétal.

比如葱、香菜，还有一点点的胡椒。

Je rajoute mes herbes dans ma préparation.

我会再准备好一些调味用的植物。

Le toit vert offre la possibilité d'aménager des potagers, des cultures biologiques et des jardins de fines herbes.

绿色屋顶提供了发展蔬菜园、有机作物和园的可能性。

Ensuite, je veux qu'on ait des arômes très herbacés.

接下来，我希望我们有非的香气。

Une herbe qui a le goût de iodes, ce n'est pas quelque chose de commun, en fait.

这种带有碘味的植物并不见。

Pour la sphérification, je vais faire un coeur coulant de coulis d'herbe.

为了制作球化料理，我打算做一个酱心的流心球。

Je vais dire l'herbe avec une élision et je vais dire au pluriel les herbes.

我要说的带省略号的，我要说的形式的植物。

Il y a une substitution aussi de plantes herbacées.

还有一种植物的替代品。

Mélanie : Ça, c'est une recette de ma grand-mère, c'est du poulet aux herbes de Provence.

梅腊丽;这从我祖母那学到的菜，就把鸡肉放到一种普罗旺斯的植物里。

Ça va permettre d’avoir le côté herbacé de l’épinard, le craquant de l’huître, le iodé et le parfum du beurre fumé.

这将使菠菜具有的性质，使牡蛎变脆，而且使熏制的黄油碘化和有香味。

La cardamome verte, c'est une épice qui va donner un côté un peu astringent, un peu végétal, presque un peu herbacé.

青豆蔻一种能带来一点涩味、有点植物味、几乎味的香料。

Voici de la biomasse constituée d'enveloppes de riz, de graines de moutarde et d'herbes sèches.

- 这由稻壳、芥菜籽和干植物组成的生物质。

Je vais tremper mes billes de coulis d'herbe dans un benne-kappa, tout simplement de l'eau mélangée avec de la kappa.

我会把酱的液体滴成小球，浸泡在卡巴胶溶液中，卡巴胶溶液其实就卡巴胶和水的混合物。

Et par ailleurs, ce petit jus, on a un peu l'impression que c'est la quintessence liquide d'une tomate moderne, je retrouve le marqueur herbacé du basilic, on retrouve un petit accent de tomate.

此外，这个小汁液，我们有点觉得它现代番茄的精华液，我找到了罗勒的标记，也有一些番茄的味道。

Dessert super surprenant, il y a ce voile qui est très moelleux, qui se mange tout seul, c'est extrêmement équilibré entre le côté très herbal de la sarriette, le chocolat, ça se mange vraiment sans fin, c'est délicieux.

这个甜点真的很令人惊喜，上面那层薄片非柔软，入口即化，香的风味与，巧克力之间的平衡非好，吃起来完全停不下来，太美味了。