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Mettez la poule dans une grande marmite.

把鸡进一个大里。

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Dans une cocotte faire fondre deux échalotes et un oignon.

中煸软两个小洋葱头和一个洋葱。

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Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébullition et écumer.

入鸡,入水盖满鸡。煮沸和去

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Ajouter les pruneaux restants autour dans la cocotte, ainsi que le zeste d'orange. Poursuivre la cuisson 30 mn.

周围加入李子和橘子烧30分钟。

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Poser sur le tout deux ou trois tranches de pain d'épices et verser dans la cocotte votre marinade.

在这些东西的上面上两三块姜饼,并在中倒入腌泡汁。

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Chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de coq sur toutes les faces.

在火上,倒入一定量的,待烧热后,把大块的鸡肉入,使其两面金黄,然后捞出。

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Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte (en fonte) puis faites revenir la viande 5 mn à feu fort.

在(铸铁)中熔化30克黄,接着用大火煸炒野猪肉5分钟。

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Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir ues minutes.

中或炒中热入蒜,洋葱,姜,和蔬菜,以及鸡肉,炒几分钟。

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Food Story

C'est le même principe qu'une cocotte en fonte.

它和铸铁炖锅的原理其实一样的。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Maintenant, on prend toute la garniture, on va venir le déposer dans la cocotte.

们要拿起所有配菜,把配菜加入炖锅里。

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Food Story

Deuxième appareil, cette mijoteuse électrique qui vient de sortir.

第二件炊具最新上市的电炖锅

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Food Story

Après on le cuira au bain-marie en basse température pour qu'ils reste bien moelleux.

随后,将其隔水炖锅中低温加热,使它保持相当的柔软。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Donc c’est un mijoteur qui permet d'une part de faire mijoter des préparations.

所以,该慢炖锅一方面可以慢慢炖制食材。

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Food Story

On a toutes sortes de cocottes ; de la cocotte en silicone, en passant par la cocotte en céramique.

们有样的炖锅,从硅胶炖锅到陶瓷炖锅

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Food Story

Ici, on trouve de tout : planchas, robot cuiseur, mijoteuse high tech, rice cookeur dernier cri.

电烤炉,厨师机,高科技电炖锅,还有最先进的电饭煲。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Aujourd'hui je vais cuire le tout dans le mijoteur sous vide 3-en-1 que m'a envoyé Russell Hobbs.

今天要用Russell Hobbs寄给的三合一真空慢炖锅来烹饪一切食材。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Je suis entrain de faire un petit poulet cocotte au four, donc c'est la cocotte directement dans le four.

炖锅烤鸡,将锅直接放入烤箱里。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Dans un deuxième temps, on va faire fondre du chocolat au bain marie et en parallèle faire toutes les découpes.

其次,们要隔水炖锅里融化巧克力,同时切好所有食材。

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Food Story

Difficile, quand on vient chez Arnaud, de ne pas repartir sans une cocotte.

当你来到阿尔诺的时候,肯定会带一只炖锅走。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Donc j'ai fait fondre un peu de chocolat au bain marie et à côté on va pouvoir donc couper les poires.

让巧克力隔水炖锅里融化,与此同时,们可以切梨子。

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Food Story

Ce qui va différencier une cocotte d'un plat au four, ça va être surtout le mot " mijoter" .

区分炖锅和烤箱菜肴的将 " 煨 " 这个词。

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美食法语

Pour la sauce, mettre de l'huile dans une cocotte et faire revenir les carottes préalablement râpées, ainsi que le cèleri râpé.

对于调料,炖锅里放油且再放入预先磨碎的胡萝卜,还有磨碎的芹菜。

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Food Story

C'est une cocotte qui est émaillée à l'intérieur, d'accord ?

一个炖锅釉的,对吗?

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Food Story

La viande, avec la cocotte, elle a un côté tendre en bouche, c'est comme du beurre, c'est juste exceptionnel !

炖锅炖肉,会保持肉质鲜嫩,这像黄油,它只例外!

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Food Story

Comptez une cinquantaine d'euros pour une cocotte en fonte d'aluminium.

一个铸铝炖锅的成本大约50欧元。

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Food Story

Petit rappel de la grosse cocotte familiale.

大家庭炖锅

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Food Story

Pendant longtemps, on avait la cocotte couleur cerise, qu'on retrouve ici, en fonte et increvable, inusable.

很长一段时间里,们有樱桃色的炖锅们这里的,由铸铁制成,坚不可摧。

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Food Story

Comptez une cinquantaine d'euros pour ce type de cocotte, anime Christine.

这种炖锅的价格大约50欧元,克里斯蒂娜说。

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