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Dégustation: Nez fin d’agrumes, citronnelle, fleurs blanches, légèrement vanillé.

品尝 : 柑橘、柠檬、色花朵的香气夹杂着淡淡的香草味道

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Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de votre choix.

、香草精、柠檬皮或橙子皮入牛奶煮沸。

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1 - Dans un saladier mélangez le lait, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le sucre vanillé.

在一个沙拉入牛奶,,鸡蛋,面粉,发酵粉和香草

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Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

在沙拉里将蛋黄跟合搅拌,一点点入筛过的面粉,香草精和酵母。

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Les notes stars: Un peu d’amertume avec du cassis et de la rhubarbe, un coeur fleuri et un fond musc vanillé tout doux.

黑茶和大黄的稍许苦涩夹杂着调的芬芳花香,尾调是温暖的麝香和香草。

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Food Story

Puis il ajoute ces blancs en neige et c'est jaune vanillé.

然后,他添加了这些白色的蛋清和黄色的香草

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Top Chef 2017 级厨师

Cette sauce, elle est trop vanillée, et donc ça fait mal.

这个酱汁太多香草味了真让人受不了。

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Top Chef 2017 级厨师

C'est tout autour de la carotte vanillée.

关于香草胡萝卜的菜

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圣诞那些事儿

Vous faites le sucre vanillé vous même à la maison !

大家就可以在家做香草糖了!

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德法文化大不同

Le papier se consume, dégageant une fumée délicieuse, orientale, vanillée.

纸被烧掉了,释放出的美丽的烟雾,有股东方香草

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Donc ensuite on rajoute le sucre, c'est du sucre vanillé.

接下来我们要加糖,这香草

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Top Chef 2017 级厨师

Il est très bien, mon jus de carotte vanillé.

我的香草胡萝卜汁非常棒

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米其林主厨厨房

Maintenant, vous pouvez aussi mettre de l'extrait de vanille, ça marche bien, ou du sucre vanillé.

现在你也可以放香草精,效果也很好,或者加香草

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Top Chef 2017 级厨师

Le côté un peu vanillé peut être un risque.

香草的这个味可能

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Top Chef 2017 级厨师

Parce que le risque de ton jus de carotte vanillé, c'est que le goût de la vanille écrase tout.

因为你这个香草胡萝卜汁的问题在于,香草的味可能会盖过切。

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Top Chef 2017 级厨师

On est quand même un peu trop sur le côté vanillé aussi, qui revient.

我们还有点儿过于偏向香草,的味

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Je rajoute ensuite dans le première préparation du sucre vanillé Alsa, pour plus de goût, de gourmandise et de saveur.

然后我会在刚刚制作好的面团中加Alsa牌的香草糖,这样味更好,更甜更香。

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JT de France 2 2023年8月合集

La reine des prés a un côté amande amère, vanillé en même temps.

- 绣线菊有苦杏仁的面,同时还有香草的味

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JT de France 2 2023年12月合集

Là, on a quelque chose de typique, boisé, caramélisé, vanillé... C'est typique d'un rhum vieux, justement.

- 在那里,我们有些典型的东西,木质的、焦糖的、香草的… … 这正老朗姆酒的典型特征。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Alors je vais garder mes gousses, je vais les mettre dans un pot avec du sure, ça va me faire du sucre vanillé.

我要保留荚果,把它们放在罐子里,加点糖,这样我就能得到香草味的白糖啦。

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JT de France 2 2022年10月合集

Exemple en cuisine: cette tomate-mozza qui est en fait un dessert, une panacota vanillée à la gelée de fraises.

厨房里的例子:这个番茄马苏里拉奶酪实际上种甜点,种带有草莓果冻的香草panacota。

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德法文化大不同

C'est une odeur un peu orientale, douce, vanillée, poudrée et épicée, et elle règne dans les appartements de mes amis bohèmes au début de ma vie parisienne.

种有点东方格的气味,甜甜的,香草粉末味,辛辣味,当我开始在巴黎生活时,我的波西米亚朋友的公寓里弥漫着这股味

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Top Chef 2017 级厨师

Je vais travailler sur un jus de carottes vanillé, plutôt que de travailler sur un jus de viande.- Tu n'utilises pas de jus de viande? -J'ai pas idée de faire un jus de viande.

还会做香草胡萝卜汁而不用肉汁。-你说不用肉汁吗?—我没打算用肉汁。

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Food Story

On commence par la vinaigrette une pincée de sel, deux cuillères de vinaigre, quatre cuillères d'huile d'olive et une cuillère d'huile vanillé. Récupérer nos coquilles qui ont passé 15 minutes environ dans la congélation.

我们从小撮盐,两汤匙醋,四汤匙橄榄油和汤匙香草油的调味开始取出这些冻了约15分钟的贝壳肉。

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Food Checking

Et là, pour le coup, plus fortement vanillé, genre le sachet de sucre vanillé.

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