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Il préfère le pétoncle.

他更喜欢扇贝

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Il a été expressément exigé de débarquer obligatoirement tous les poissons de fond à la suite d'une capture accidentelle sans précédent de poissons de fond dans les pêches de pétoncle, sur la côte nord-est.

因东北沿海扇贝渔场鱼类意捕获量新高,特别规定了所有捕获的鱼类必须上岸卸下。

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Food Story

Donc, ce n'est pas la coquille Saint-Jacques, c'est du pétoncle.

所以并不圣雅,而普通

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Food Story

Ce n'est pas la coquille Saint-Jacques, c'est du pétoncle.

这不圣雅,这普通

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Food Story

Au contraire des pétoncles qui, eux, ont les deux valves bombée.

这和那些两瓣都拱起的们不同。

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Food Story

Tout ce qui n'est pas Pecten maximus, c'est du pétoncle.

所有不以Pectines Maximus(大)为名的,都普通

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Food Story

Les pétoncles du monde entier peuvent aussi s'appeler Noix de Saint-Jacques. Difficile de s'y retrouver.

全世界所有的都能被称为瑶柱。所以很找出。

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Food Story

Dominique va tester des pétoncles du Chili et d'Argentine et des coquilles Saint-Jacques de Normandie et de Bretagne.

多米尼将要测试的来自智利,阿根廷的普通以及诺曼底和布列塔尼的圣雅

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Food Story

On les reconnaît par rapport aux pétoncles, au fait qu'elles ont une valve supérieure plate et la valve inférieure bombée.

我们要把们从其他中辨认出来们有着平坦的上瓣和拱起的下瓣。

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Food Story

On va remplacer nos Saint-Jacques par des pétoncles, d'accord, c'est quand même plus abordable.

我们将用普通代替圣雅好吧,无论如何这样更实惠。

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Food Story

. Première recette : des verrines en feuilles de brick à la fondue de poireaux et pétoncles.

薄皮香葱

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Food Story

Commençons avec les pétoncles du Chili qui, eux aussi, ont du corail. La première assiette, elle ignore de quel nom il s'agit.

让我们从智利的开始,有点珊瑚虫。第一道菜,不管的名字了。

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Food Story

Un kilo de pétoncles coûte environ 15 euros, contre 30 euros le kilo de noix de Saint-Jacques, soit moitié moins cher.

一公斤普通的价格约为15欧元,而每公斤圣雅的价格为30欧元,仅为其价格的一半。

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Food Story

C'est une coquille Saint-Jacques. Ce n'est pas un pétoncle, c'est une coquille Saint-Jacques, mais bretonne sans corail, donc peut être ça fait la différence.

这也圣雅,不普通不过布列塔尼的无珊瑚虫的圣雅,所以可能有些不同。

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Food Story

Elle y rajoute la fondue de poireaux et les pétoncles juste saisi. - C'est bon. Il n'y a plus qu'elle est toasté au four quelques minutes à 190 degrés.

她放了点干烧葱丝和烤好的。-好吃。剩下的就把这些放进烤箱里以190度烤上几分钟。

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Food Story

Mais c'est tout petit, avec un petit pétoncle qui vient d'Argentine. Comme quoi le pétoncle, ça peut être un bon produit aussi, mais c'est du pétoncle petit.

太小了,这些来自阿根廷的小。作为来说也不错的产品了,只不过

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Food Story

Et moi, j'ai mis 1 bon. 0.6 de moyenne, donc pour le pétoncle chilien. Il avait vraiment moins surpris parce que ce n'est pas quelque chose de haut de gamme. C'est pas un super produit.

我给1分。所以智利的平均分0.6分。这也不太让人吃惊,因为这本来也不什么特别高质量的东西。这不特别好的产品。

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