Des raisins secs, des pistaches et des trompettes de la mort.

葡，开心果和喇叭菇。

Morélité, je me suis bourré de pistaches comme un con là!

更糟糕的是，我像一个白痴一样吃了太多开心果！

Il me restait des pistaches si vous vous rappelez.

如果你们记得的话，我还留了点开心果。

Dernier détail bien sûr on peut rajouter des pistaches entières.

最后一个小细节，我们当然能加一些完整的开心果啦。

Ensuite, je vais prendre mes 100 g de pistaches que je vais venir concasser.

接下来，我要取出100克开心果，将它捣碎。

Ok et ici la pistache d'Iran

好的。这是朗的开心果。

Magnifique pâté en croûte, faux filet de canard, coeur de volaille, pistaches, raisins secs, armagnac, Borto rouge.

非常棒。肉冻派，胸肉，家禽的心脏，开心果，葡，玛尼亚克烧酒，波尔多红酒。

Du coup j'ai joué vraiment sur des agrumes, une ganache à la pistache, une mousse de ricotta et miel.

我用的都是柑橘类水果，搭配开心果甘纳许、意大利乳清奶酪和蜂蜜慕斯。

Le pistou qu'on retrouve sur un carpaccio remplacé par un pistou de pistache monté à l'huile d'olive.

传统的牛肉薄片上通常有pistou酱，而我会用橄榄油打发的开心果酱来替代。

Pendant que ça commence à congeler on va pouvoir réitérer l'opération pour la glace version pistache.

在它冰冻时，我们可以重复以上步骤，来制作开心果版的冰淇淋。

Quand on sert la crème glacée, normalement ils vont mettre des pistaches dessus.

当我们提供冰淇淋时，通常他们会在上面放上开心果。

Regardez, tout ça pour cette petite quantité, mais je vous assure que c'est comme les pistaches c'est meilleur sans la coquille.

看，所有的一切就是为了得到这一小把蚕豆，但我向你保证，它就像开心果，没有壳更好。

Agneau, viennoise de pistache, butternut, cardamom, jus au thé noir.

羊肉、维也纳开心果、胡桃、小豆蔻、红茶汁。

Là, je me dis, tiens, pourquoi pas une viennoise à la pistache?

在那里，我对己说，好吧，为什么不来一份维也纳开心果呢？

L'Espagne, qui l'a bien compris, s'est lancée dans la culture des pistaches.

明白这一点的西班牙，已经开始种植开心果了。

La pistache, tout le monde n'aime pas.

开心果，不是每个人都喜欢。

Ici, la pistache, tout le monde s'y met.

- 在这里，开心果，每个人都喜欢它。

Regarde les cacahuètes et les pistaches, il n'y en a pas assez, loin de là.

你看花生和开心果， 还不够，远远不够。

Peut-être d'autres noix, je me souviens pas, mais certainement, il y avait des pistaches.

也许还有其他坚果，我不记得了，但肯定有开心果。

La pistache est en train de ravir la place de l'olive car elle est moins gourmande en eau.

开心果正在取悦橄榄的地方，因为它需要更少的水。