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Les fromages à pate persillée:Familièrement appelés "bleus", ces fromages doivent leur nom à la moisissure qui persille leur pate et leur donne cette saveur si spécifique.

纹奶酪,名字来源带来特殊口感和霉。

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5分钟慢速法语

Les fromages à pâte persillée ou bleue.

纹奶酪。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Une magnifique côte de veau persillée avec de la sauce moutarde de Brive.

这就是香芹Brive芥末酱牛排。

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Top Chef 2023 顶级厨师

Foume d'ambert pour avoir un fromage persillé très marqué.

安贝尔奶酪,它会带来很强的奶酪风味。

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Food Story

Très persillée, qui est assez inédite au niveau de la qualité de la viande et de la fermeté.

(肌肉和)斑斑点点的,在肉的品质和紧实程度上是前所未有的。

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Tourisme en France

La chair de ce cochon élevé au grand air, nourri d’herbes et de glands, la voici : un rouge vif, striée de gras, persillée comme les plus belles viandes.

这就是这种露天养殖、以草和橡子为食的猪的肉:鲜红色,有条纹,拥有最美丽的肉的纹理

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Top Chef 2023 顶级厨师

J'aurais aimé plus de champignons bruns en persilla pour amener cette texture de champignons qu'on aurait retrouvée, mais c’est une belle assiette. -Les chefs apprécient notre assiette.

我希望能有更多的棕色蘑菇,这样可以带来蘑菇的质感,不过这确实是一道不错的菜。-主厨们对我们的这道菜很满意。

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