Tout simplement, on va mettre la mozzarella au milieu.

很简单，我们在中间放上马。

La scarmozza, c'est une mozzarella qui est fumée.

斯卡扎奶酪一种熏制的扎奶酪。

Vous vendez encore de la mozzarella ?

你们还卖马奶酪吗？

La société fournissait de nombreux hypermarchés français en mozzarella di bufala certifiée.

该公司向许多法国大卖场提供经过认证的马奶酪。

Je vais tout de suite pouvoir ajouter la mozzarella que je vais couper grossièrement. Et voilà !

马上就可以加雷勒干酪了，我要粗糙地切一下。好了！

Oui. - de la mozzarella, du jambon ?

的。雷勒干酪，火腿？

La mozzarella, il ne faut jamais la manger froide.

不要吃冷的马奶酪。

A l'université agroalimentaire de Foggia, la mozzarella fait désormais partie des priorités.

在福贾的农业食品大学，马奶酪现在一个被优先考虑的问题。

On va assaisonner les pousses de cresson et la mozzarella à part.

我们将给水田芹的芽加调味料除了马以外。

C'est le nouveau scandale qui ternit la réputation de la mozzarella.

这玷污马奶酪声誉的新丑闻。

Puis je vais rajouter une couche d'aubergines, un peu de mozzarella, du Pecorino.

然后我要铺一层茄子，加少许马奶酪以及佩科诺奶酪。

Surtout, si c'est une bonne mozzarella, il faut la manger à température ambiante.

尤其对于品质较好的马奶酪，必须在常温下食用。

Nous avons analysé 100 mozzarella di bufala, et sur ces 100, 12 n'étaient pas conformes.

我们分析了100个马奶酪，而这100个中，有12个不符合要求。

Sauce tomate, mozzarella et le spianati piquante, c'est une saucisse piquante qui nous vient de Calabre.

番茄酱，雷勒干酪和辣香肠，这产自卡布亚的辣香肠。

Il y a un côté maternel, dans une bonne mozzarella ; c'est sentimental.

一块好的马奶酪会有妈妈的味道，这说得有点矫情了。

Quand on vend un fromage comme la mozzarella, sous forme râpée ou moulue, on risque d'obtenir des agglomérats.

当我们出售像马，这样磨碎的奶酪时，我们可能会拿到结块。

Autre conseil de Laura : privilégiez la mozzarella " di bufala Campana" , protégée par une AOC.

优先选择受AOC保护的坎帕尼亚水牛马奶酪。

Selon le comité en charge de protéger l'appellation, la mozzarella di bufala campana serait en danger.

根据负责保护指定的委员会所示，马奶酪公司正处于危险之中。

Guido produit toutes les mozzarellas di Bufala de Nello.

圭多生产的87吨马奶酪。

Même si c'est la même mozzarella, le même lait, la même personne qui l'a fait.

即使同一块马，同样的奶，同一个人制作的。