On fait le petit glaçage qui va bien .

我们做一个很好的。

Cela permet d'avoir un glaçage fin et régulier.

这样可以使衣细腻而均匀。

Bing, jusqu'en haut... Il se tient bien ce glaçage, c'est parfait .

砰，直到高处...这个保持很好，完美。

Avant-dernière étape : nous allons faire le glaçage.

我们要做。

Sinon on aurait un glaçage avec trop de bulles dedans.

否则我们的会有太多的气泡。

Et surtout un magnifique glaçage pour couronner le tout.

特别是上盖着一层。

Là, il y a un problème sur le glaçage.

不过这个有些问题。

C'est ce mélange entre le croustillant de la pâte feuilletée et les différentes couches de crème, le glaçage au-dessus.

这是酥皮与不同奶油层的结合，再加上顶部的。

Alors là, il va falloir attendre que le glaçage fige.

现在，我们需要等凝固。

Pat : Alors là il est en train de faire un glaçage avec la chantilly

所以现在他在用鲜奶油做。

Le glaçage se fait aussi comme au 19ème siècle, à la main.

釉也是像19世纪那样由手工完成的。

Il y a une chose pour laquelle j'attache beaucoup d'importance : c'est le glaçage.

有一件事我很在意，那就是。

Notre glaçage est lisse et brillant.

我们的光滑而有光泽。

Le glaçage doit être bien brillant et sans bulles à l'intérieur.

一定要很有光泽，没有气泡。

Je vais utiliser un glaçage d'entremets classique.

我会用经典的甜点釉。

Je trempe ce cake dans un glaçage au chocolat croquant.

我把这个蛋糕蘸在松脆的巧克力。

(narrateur): Du colorant alimentaire, ça sert à faire de beaux glaçages sur les gâteaux, mais ça peut aussi expliquer des phénomènes scientifiques.

（旁白）： 食用色素，它可以用来给蛋糕做漂亮的衣，但它也可以解释科学现象。

Le glaçage, il est atomique. Putain. Comme ça.

结冰，它是原子。妓女。喜欢这个。

C'est pas un glaçage de cup cake donc je vais aller me faire foutre, c'est ça !

这不是杯蛋糕的冰，所以我要他妈的自己，就是这样！

Et un glaçage au chocolat blanc, parce que euh moelleux euh anxieuse, enfin dans la bouche, c'est très très bon.

有一块白巧克力结冰，因为呃蓬松呃着急，最后在嘴，它非常好。