Le deuxième élément de notre recette, c'est du cresson.

我们食谱的第二个元素，是田芹。

Et on va pouvoir mixer le cresson pour faire la soupe verte.

且我们将能够混合田芹为了做绿色的汤。

L'eau commence à frémir, on va pouvoir mettre le cresson dedans.

开始颤动，我们将能够把田芹放进去。

Il y a une odeur de choux, une odeur de cresson un petit peu.

有白菜的，有芹的。

Je n'ai pas de sac à main, mais j'ai un sac plein de cressons poivrés.

我没有手提包，但我有袋满满的辣芹。

Un petit peu d'huile d'olive, sur le cresson aussi.

儿橄榄油，有田芹上。

On va assaisonner les pousses de cresson et la mozzarella à part.

我们将给田芹的芽加调料除了马苏里拉以外。

Une petite plante de la famille du chou, du cresson.

种来自卷心菜、豆瓣科的小植物。

Sur YouCook, aujourd’hui, on va faire un petit velouté de cresson, ça va être très simple et surtout très très bon !

在小哥厨房上，今天，我们要做碗西芹浓汤，非常简单，最重要的是非常好吃！

D'ailleurs on l'appelle aussi cressonnette parce qu'elle a un petit goût de cresson et c'est petit, d'où le 'cressonnette'.

此外，它也被称为豆瓣，因为它有豆瓣的而且它很小，因此被称为'豆瓣'。

Alors, dans l'eau salée on va faire bouillir et on va simplement blanchir le cresson et le retirer très rapidement pour le débarrasser dans la cuve.

然后，我们把盐煮沸，这很简单将西芹焯下并迅速将其取出并倒入桶里备用。

Je blanchis le reste d'un coup et on va rajouter ensuite des glaçons dans le mixeur, histoire de stopper totalement la cuisson de notre petit cresson.

我把剩下的起焯并且我们再加入些冰块到搅拌机里，烹饪完成我们的小西芹。

On va réémulsionner la soupe de cresson.

我们将田芹汤再乳化。