Prenez de la purée de patates douces ou bien du ragoût au fromage !

来点红薯泥或奶酪炖吧！

Elle avait oublié de faire chauffer le dîner, un restant de ragoût.

剩下的那盘炖，她也忘记了重新烧热。

Alors là, je suis en train de couper très finement ma viande qui a été braisée.

现在，我在切非常细的炖。

C’est un ragoût de viande cuit à l’étuvée. Elle le fait très bien.

一种炖。她做得非常好。

On va regarder si on utilise la viande braisée ou la viande défilochée avec le jus.

我们要决定用炖撕碎的来做酱汁。

Hein ? des petits pois au lard, dit Virginie. Moi, je ne mangerais que de ça.

“噢，小豆炖好不好？”维尔吉妮说，“我呀，就爱菜。”

Il resterait encore bien assez de besogne pour le lundi, le potage, les pois au lard, l’oie rôtie.

星期一有许多工作要做呀，汤，小豆炖，烤鹅；可都星期一的事。

La viande, avec la cocotte, elle a un côté tendre en bouche, c'est comme du beurre, c'est juste exceptionnel !

用炖锅炖，会保持质鲜嫩，就像黄油，它只例外！

Comme par exemple un pâté à la viande, un ragoût de boulettes, ou encore, la plus grosse dinde qu'ils ont trouvé.

比如馅饼，炖丸，或者他们能找到的最大的火鸡。

Pas trop steuplait je suis coquine.

-没有太多的炖，我很调皮。

Pour qu'il ne cuise pas l'étouffé, on va emballer de manière à ce que ce soit vraiment fermé.

所以它不会煮炖，我们要把它包起来，样它才能真正闭合。

Oui, oui, des petits pois au lard ! approuvèrent toutes les autres, pendant qu’Augustine, enthousiasmée, enfonçait de grands coups de tisonnier dans la mécanique.

“好！好！小豆炖！”大家赞同地叫起来；奥古斯婷也不由地兴奋异常，拼命地用火钳在炉膛里捅着火。

L’appétit, lui aussi, était rasé. Peu à peu, il n’avait plus eu de goût pour le pain, il en était même arrivé à cracher sur le fricot.

他的胃口也坏了，渐渐地不喜欢面包了，甚至见了炖也会作呕。

Puis il mangea très lentement le morceau de viande en ragoût accompagné d'oignons, de riz blanc et de tranches de bananes frites servis dans la même assiette.

然后，他非常缓慢地了那块炖，配上洋葱、白米饭和炸香蕉片。