C'était pour le concours du Bocuse d'Or.

那时是为了参加斯金奖比赛。

Moi, j'aime toutes les cuisines pourvu qu'elles soient bonnes, comme disait Paul Bocuse.

我喜欢所有好吃菜，就保罗·斯说那样。

Elle a d'ailleurs fait ses classes à l'Institut Bocuse.

她曾在斯学院学习。

C'est un peu le coffre fort de la maison Bocuse.

——有点斯家保险箱。

Direction le centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse, à Lyon.

导里昂保罗斯究所究中心。

D'après ce journaliste, quelle a été la clé du succès de Paul Bocuse ?

据这位记者说，保罗·斯成功关键是什么？

Aucun privilège n’est accordé selon le directeur du guide Michelin : même Paul Bocuse, après 55 ans passés sous le pavillon trois étoiles.

根据米其林南主管说法，没有特权：即使是保罗·斯（Paul Bocuse），在三星旗帜下度过了55年之后。

Paul Bocuse n'était pas le plus créatif ni le meilleur technicien de cette génération de chefs d'exception qui a vu éclore des cuisiniers de renommée internationale.

在这一代杰出厨师中， 保罗·斯并不是最有创造力， 也不是技术最好， 他们见证了国际知名厨师崛起。

« Pour moi, la bonne cuisine, c'est quand on soulève le couvercle, que ça fume, que ça sent bon et qu'on peut se resservir » , disait le grand cuisinier Paul Bocuse.

大厨保罗·斯说：“对我来说， 好烹饪就是当你掀开盖子，食物冒着热气， 闻起来很香， 而且你可以再吃第二份。”