Eine hohe Nitratbelastung in den Böden.

土壤硝酸盐污染严重。

Z.B. Nitrate und Nitrite, die die DNA in unseren Verdauungsorganen beschädigen und zu Krebs führen können.

例如，硝酸盐和亚硝酸盐会损害我们消化器官中的DNA，并可能导致癌症。

Tatsächlich so viel, dass das Grundwasser dort häufig die Nitratgrenzwerte überschreitet.

事实上是如此得多，以至于那里的地下水经常超硝酸盐的限制值。

Auch das Abwasser ist ein Problem: In Gülle sind Nitrate und die sickern in den Boden und ins Grundwasser.

粪便中含有硝酸盐，渗入土壤和地下水。

In kühler sandiger Erde haben Vollnisbakterien schlechte Karten.

在凉爽的沙质土壤中，硝酸盐细菌的生长状况较差。

Zudem ist das Grundwasser nach jahrelangem, übermäßigem Düngen nitratverseucht.

此外，地下水在多年度施肥后受到硝酸盐污染。

Pures Nitrit ist halt streng genommen pures Gift, ne?

严格来说，纯亚硝酸盐就是纯毒药，对吗？

Transfette, Nitrit, Emulgatoren, die können sogar krank machen.

反式脂肪，亚硝酸盐，乳化剂，甚至会使您生病。

Um die Nitratbelastung zu reduzieren, ist seit Juni 2017 die neue Düngeverordnung in Kraft.

少硝酸盐污染，新肥料条例自2017年6月起生效。

Der Verdächtige Nummer zwei heißt Nitrit.

可疑的第二名称亚硝酸盐。

Und grundsätzlich ist halt pures Nitrit, ist halt streng genommen pures Gift, ne?

严格来说，基本上纯亚硝酸盐就是纯毒药，对吧？

Und dieses Nitrit ist zum Teil eben in verarbeiteten Fleisch- und Wurstwaren drin und entsteht im Körper aus Nitrat.

这种亚硝酸盐部分在加工的肉和香肠中，是在硝酸盐体内产生的。

Und Nitrit kann eben Krebs verursachen und deswegen wird auch verarbeitetes Fleisch als krebserregend eingestufen.

亚硝酸盐会引起癌症，因此加工的肉也被归类致癌。

Nach der Entsalzung blieb damit eine hochkonzentrierte Lauge aus Salz und Nitrat zurück, die die Landwirte einfach in die Lagune leiteten.

脱盐后，剩下的是盐和硝酸盐的高浓度碱液，农民们只是简单地将其引入泻湖。

Das beklagt die EU-Kommission als zu lax. Denn gerade da, wo hohe Nitratwerte gemessen werden, müsste die Stickstoffmenge stark reduziert werden.

欧盟委员会抱怨说这太松懈了。因正是在测量到高硝酸盐含量的地方，氮的含量必须大大少。

Das Laub wirkt wie ein Langzeitdünger und die Wurzeln fangen überschüssige Nährstoffe ab, zum Beispiel Nitrat, das vielerorts Gewässer und Grundwasser belastet.

叶子就像长期肥料，根部吸收多余的养分，例如硝酸盐，这会污染许多地方的水和地下水。

Er liegt in einem der rot gekennzeichneten Flächenbereiche, die für höchste Nitratbelastung stehen und daher besonders betroffen sein werden von den neuen Verordnungen.

它位于标有红色的区域之一，代表最高的硝酸盐污染， 因此将特别受到新法规的影响。

Im Zusammenhang mit der Diskussion um die Nitratbelastung des Bodens und der Gewässer, das rätselhafte Insektensterben sowie die Massentierhaltung fühlen sich viele von ihnen zu Unrecht an den Pranger gestellt.

关于土壤和水的硝酸盐污染、昆虫神秘死亡和工厂化养殖的讨论，他们中的许多人感到受到了不公平的嘲笑。

Und für alle drei Verdächtigen, die wir jetzt abgehakt haben, sozusagen Transfette, Nitrit und Emulgatoren, kann man nur sehr schwer sagen, welche Menge jetzt in Ordnung ist und ab wann es zu viel ist.

对于我们现在勾选的所有三个嫌疑人，反式脂肪、亚硝酸盐和乳化剂，可以这么说， 很难说现在多少是可以的， 什么时候是量的。

" Das Wasser kriegt Nitrat, und zwar gar nicht wenig. Das führt dazu, dass man dieses behandelte Wasser auch als Düngemittel verwenden kann, das dann eine antimikrobielle Wirksamkeit hat. Vielleicht könnte diese Kombination von Interesse sein."

“水得到硝酸盐， 而不是一点点。因此，这种处理的水也可以用作肥料， 从而具有抗菌作用。 也许这种组合可能会引起人们的兴趣。