Und wenn sie so ein bisschen grünlich ist, dann ist sie reif, aber nicht überreif.

而如果它有点发绿，那么它就成熟了，但没有过熟。

Schädlinge und schlechtes Klima sorgten im 17. Jahrhundert für Ernteausfälle, darunter litt auch die Weinproduktion. Also sattelten die pfiffigen Weinkelterer um und verarbeiteten statt der üblichen Trauben die überreifen Äpfel aus ihren Obstgärten.

恶劣的气候导致17纪的农作物歉收，萄酒生产也受到了影响。因此，聪明的酿酒师重新整理加工果园过熟的苹果，而不是通常使用的萄。