Hartkäse

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德汉-汉德词典

[der] 奶酪。质干酪。
由部分脱脂牛奶制成。质干酪的成熟需要数月甚至数年。在这个过程中，形成一个颗粒状质地，这也是为什有时又叫粒干酪（Granas）。传质干酪是用作最终比萨饼的顶料，少量的质干酪能给比萨饼带来浓郁的风味和质地。质干酪在烹制时会褐变。如果需要褐变，将放在最层。如果不需要，将放在其干酪下面，不要放在最层。在比萨饼混料中使用最多的三种质干酪是珀尔梅、罗马诺和埃斯阿格。珀尔梅干酪（Parmesan）最著名的质干酪。珀尔梅干酪具有温和的奶油和坚果 欧 路 软 件

近义词

近义词：

Käse,  Bergkäse,  Parmesankäse,  Greyerzer

联想词

Käse乳酪，干酪;Parmesan巴马;Schinken腿肉，火腿;Milchprodukte奶制品;Joghurt酸奶;Rindfleisch牛肉;Weißwein白葡萄酒;Rotwein红葡萄酒;Champignons蘑菇;Rind牛肉;Pasta面食;

德语专业词典

【食】
奶酪

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